SHARING IS CARING

Alhamdulillah, selesai 1. Masih berbaki 3 paper & 4 oral exam. 100 soalan bagi setiap paper. Fuh!
Ya Allah, permudahkanlah kami.
Terima kasih kepada yang mendoakan kami, menghantar mesej-mesej Good Luck dsb.. sangat terharu. huhu. Jazakumullahu khairan jaza'~

Time waits for no man. Nota Surgery disusun dan kini, meja dan ruangan tepi bilik saya dipenuhi dengan nota-nota dan buku-buku O&G pula. Sedang saya seronok meratah milo sambil membaca buku 10Teachers, tiba-tiba saya terhenti. Eh, apesal sejak tadi page ini diulang-ulang tapi, tak faham apa-ape? Uwaaa.... Otak, silalah bekerja dengan sangat cemerlang, banyak yang perlu dikhatamkan. Lantas saya menelefon mak, meluah perasaan T__T

Me: Mak, sedihnya.. baca dari tadi tapi tak masuk-masuk! Uwaa..
Mak: Tak pe. take your time. Otak terkejut lepas Surgery kot. hehe. (see, she will always comforts me)
Me: Alaa, baaaaanyak lagi kene cover. Baru nak mula O&G..
Mak: Haa, rebus jek buku-buku dan nota tu. Minum. hehe
Me: haha. Tak boleh, buku Ain semua ori, sayangla, dahle mahal. Nota tu tulisan sendiri (surely ala-ala 'tulisan doktor', hehe).
Mak: Gi munim madu, kunyah kismis. (mak memang tahu hobi anaknya=makan)

Kebiasaannya, di waktu saya terasa agak tensi, mak akan suggest 'gi makan coklat banyak-banyak', 'Dah makan ais krim?', 'Bulan ni dah shopping ke belum?' haha. Terapi duniawi tidak ditinggalkan, yang pasti, 'terapi ruhi' sentiasa diutamakan, insya Allah.

~Seronoknya saya sewaktu zaman kanak-kanak..senyuman ikhlas menayang gigi yang baru bertakhta,
tak perlu tensi dengan pelbagai hal~

Disebabkan ramai yang request resepi Japanese Cotton Cheese Cake (gambar di entri sebelum ini) dan saya tak larat nak me-reply kesemua sms/inbox mereka, maka di sini saya sertakan, huhu~

Bahan A (double-boil atas api):
240 g cream cheese
50 g butter
100 ml susu segar (skimmed milk pun ok bagi sesiapa yang sedang ber-diet, but not me la..haha)

Bahan B (dicampurkan kesemuanya):
6 biji kuning telur (boleh menggunakan telur omega 3 bagi sesiapa yang on-diet)
20 g tepung jagung
60 g self rising flour
sedikit esen vanila (saya memang suka letak sedikit esen vanila bagi kesemua ramuan yang ada telur bagi menghilangkan bau & rasa hanyir)
1 sudu besar perahan buah lemon

Campurkan bahan A (yang telah disejukkan) bersama bahan B dan diasingkan.

Bahan C:
Pukul 6 biji putih telur sehingga kembang (sehingga jika diterbalikkan bekas, pukulan putih telur itu tidak akan jatuh), kemudian masukkan ;
140 g gula (boleh dikurangkan bagi penghidap kencing manis)
3 sudu kecil perahan buah lemon (boleh jek nak guna 3 sudu besar, hehe)

Campurkan bahan C bersama bahan A&B dan kacau menggunakan senduk.

Masukkan dalam loyang dan sedia untuk dibakar di dalam oven menggunakan teknik double-bath atau double-boil pada suhu 160 darjah selama 40-60 minit mengikut jenis oven. (Pastikan oven dipanaskan seketika terlebih dahulu)

Kek yang sungguh gebu, lembut dan enak dimakan, tidak muak sama sekali malahan mudah dikunyah khususnya bagi warga tua yang tiada gigi. Seakan-akan makan ais krim pun ada. Dah makan separuh loyang pun tak terasa.. hehe. Ini sudah kali ke-3 saya membuatnya dalam masa 2 minggu (tengah 'angau' kek sekarang ni). huhu.
Selamat mencuba! (^_^)

Bagi penggemar coklat/ais krim/kek seperti saya, terdapat sebuah kedai kek iaitu Rawan Cake, terletak di Khaldah (berdekatan Mecca Mall, Amman). Cubalah rasa chocolate ice cream cake dengan harga JD 13 bagi sebuah kek. Waaa..1st time jumpa kedai kek yang saya sangat berpuas hati di Jordan! Yummy.. dalam masa 2 hari, kek itu telah selamat dimakan. (hanya 1/4 sahaja untuk housemate, haha)

Sehhatein~

crystal balls vs snow balls

famous amos choc chips

Yeah, akhirnya berjaya juga meng-update (setelah agak kurang kesibukan raya)

Sangat gembira kerana dapat merasai nikmat 30 Ramadan di Jordan.. alhamdulillah. Hari terakhir puasa adalah cuti, maka, saya pulun membuat sekut2 raya.. famous amos choc chips & crystal balls..yippie!

Malam raya~disambut di rumah Sumi (kang banjir plak kalau duduk sorang-sorang kat rumah..huhu), didatangi kumpulan takbir Melayu oleh syabab final years~14 orang.. ramainyer!! Thanks yea.

usai solat raya di Masjid Yarmuk

1 Syawal~kami bangun awal walaupun tidur lambat, bersiap untuk menunaikan solat raya di Masjid Yarmuk. Sambil berjalan ke masjid, saya sempat berbual panjang dengan mak abah & adik-adik. Miss u all!!!

Khutbah raya yang padat & ringkas~antaranya menekankan perihal akhlak mulia. Selepas itu, kami menziarahi rumah sahabat-sahabat sebatch, adik-adik JUST & Yarmuk dan tak dilupakan, menghubungi kaum kerabat di Teluk Intan pada 1 Syawal.

Selepas asar, sehingga malam bermulalah sesi program raya batch.. setelah daging sate ayam yang dipotong kecilan diperap semalaman, bermulalah sesi mencucuk & sate dibakar. Nyumnyum.. malam adalah masa santapan kami diselangi dengan permainan UNO.. huhu.. so happening!

2 Syawal~Lewat pagi bermulalah gerak kerja tugasan masing-masing untuk Rumah Terbuka Aidilfitri Special from Seniorita to Juniorita~menu utama; laksa Kelantan, mee bandung, mee sup ayam & daging, rendang & nasi impiy. 3jenis minuman & pencuci mulut;agar-agar, triffle, kek dan juga biskut-biskut raya. Alhamdulillah, terima kasih kepada kawan-kawan sebatch yang memberikan kerjasama yang sangat baik & adik-adik tetamu yang sudi datang. Maaf andai ada terkurang.

3 Syawal~Pagi hari menghadiri Rumah Terbuka Suwaileh, selepas Zohor rumah terbuka Musfirah-Syamil, selepas asar akad nikah Annis-Firdaus, selepas Maghrib rumah terbuka Nisa-Marwan, selepas Isya' hang-out bersama-sama kawan-kawan sebatch di rumah KakLyn.

4 Syawal~menziarahi sahabat-sahabat di sakan Mafraq & rumah Munirah-Fikri. Terima kasih yer! Huhu..jalan-jalan raya.

5 Syawal~ber-BBR bersama-sama kawan-kawan sebaya (?) huhu.. memanggang ayam, ikan & hotdog. Menikmati dinner nasi jagung, BBQ, mashed potato & gravy, coleslaw & pudding custard di beranda pada waktu malam diserikan dengan angin sepoi-sepoi bahasa & pengalaman kisah-kisah ghaib zaman sekolah.

6, 7 Syawal dan sehingga habis cuti nanti juga penuh jadual saya, fully booked, ditambah dengan 'aura' SPB-sambutan pelajar baru. Selamt datang adik-adik (^_^)

Sedar tak sedar, hanya beberapa hari sahaja berbaki cuti saya.. oh, saya nak cuti lagi!! Plus, my housemate cik Ku CT dah nak balik ke Jordan..ahlen to Bayt Smiley. Huhu. Bilikmu bilikku sepanjang cuti ni =P

Pernah dengar perkataan Mansaf tak? (bukan Restoran 'INSAF' kat Jalan T.A.R. tu..hehe)
Mansaf adalah sejenis makanan utama masyarakat Arab di Jordan..klik di sini

Misalnya, sehari sebelum menjelang hari raya di Jordan, hampir semua warga Arab ke pasar membeli bahan-bahan untuk memasak (termasuk juga warga Melayu di sini, huhu). Selalunya, mansaf adalah makanan yang mesti ada pada hari raya, pesta-pesta, perjumpaan keluarga mahupun hari Jumaat.

Sejujurnya, saya agak kurang berminat dengan hasil tenusu asli seperti yogurt putih, susu putih tanpa perisa (susu coklat atau strawberry memang best!), atau mansaf (kuahnya berwarna putih).. hamboih, memilih ek!! Faktor kurang gemar~dek bau dan rasanya yang memualkan.

Namun, berlainan dengan Mansaf resepi Ummu Usamah, ibu kepada 3 orang cahaya mata yang comel-comel belaka, menetap di Hayyu Heneinah, Irbid. The best among others!! thumbs up!! Teslamu ya Ummu Usamah =D

Insya Allah boleh dipraktis di Malaysia.. mak dah 'order' siap-siap balik hujung tahun nanti.. Rugilah duduk lama-lama di negara orang, balik-balik reti masak makanan Melayu semata-mata. Well, perlulah 'world wide' kan.. such as Japan, Arabs, Thai, Malay, Western, Italy and so on..
So, have fun!! Saya suka mansaf resepi ini ('berguru lutut-ke-lutut' dengan makcik Arab), hasil air tangan sendiri lebih terjamin kebersihan & kesuciannya, betul tak? (^_^) dan yang penting, Kepuasan sendiri..huhu~


Cara memasak kuah mansaf~laban
1. Rebus ayam atau daging bersama bawang merah (dipotong 4), bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis, serbuk kunyit, halia dan garam.

7. Tumbuk beberapa biji buah pelaga dan campurkan ke dalam laban yang telah mencair dan mendidih.
8. Masukkan 2 kiub ayam bersama air rebusan ke dalam laban yang telah ditos.
9. Masukkan ayaam yang telah digoreng tadi ke dalam kuah laban yang telah mendidih.

Hiasan:

Cara memasak nasi:

Pengisian pada minggu pertama cuti semester kali ini (baru seminggu, saya sudah kebosanan),

::selain menyelesaikan tugasan rumah..

::Menziarahi rumah-rumah siswi.. ukhwah katanye.. eceh :P

::Sekejap-sekejap, membaca novel dan pelbagai jenis bahan bacaan yang masih belum dibaca..

::Diselang-selikan dengan menonton pelbagai cerita yang sumbernya boleh didapati di mana-mana..

::Mengikuti segala jenis berita on9 tentang bumi Pertiwi (setelah sekian lama tergendala dek imtihan..)

::Selain meng-update berita-berita Palestin..

::Klik-klik belajar bahasa secara on9..'senaman lidah'..huhu~

::Dan sudah semestinya, banyak masa untuk….cooking & baking time (^_^)

Mak : Tengah buat ape, kat mana tu?

Me : Kat pekan (balad), bayar duit internet untuk tempoh setahun terus & beli ikan makarel..nak buat laksa Johor

Mak : Laksa? mak tak heran… (alaa, sebab mak memang kurang berminat dengan laksa..hehe)

Me : Ain tiba-tiba teringin nak makan, buat jela.. Lagipun dah kebosanan tak taw nak buat apa..sementara menanti hari nak gi jalan ni..

Mak : Mak kat Nilai 3, survey barang-barang, shopping sket-sket.. (Bestnyer shopping!! )

Hari ini, giliran untuk menikmati Pandan Chiffon Cake pula..setelah hampir 2 bulan saya tidak ber-baking dek kesibukan peperiksaan final tahun 5. Dah lama tak makan kek yang lembut gebu berperisa pandan, teringat sewaktu zaman sekolah rendah dulu, sepotong kek ini (potongan besar) dijual dengan harga 50sen.. so-amah..samah kate ore klate.

Sehhatein~3la albik

Oh, it's done!! alhamdulillah..

Maka, rezeki untuk beberapa junior yang bakal bertandang ke rumah saya pada malam ini..nak menyambut 'kemerdekaan' katenyer.. Ahlein =D